1 день 1 неделя

Но-мер
рец.

15/4
30/10
-

-

20/1

Прием пищи,
наименование
изделий (блюд)

Выход,
г

Белки,
г

Жиры,
г

всего

всего

Завтрак
Каша пшеничная
молочная

150

4,88

Чай сладкий
Батон
Масло сливочное
Итого за
'Завтрак '
10:00

180
20
5

Печенье
сок
Итого за '10:00 '

10
150

Обед
Салат из
отварной свеклы
с растительным
маслом

Углеводы,
г

ЭЦ, ккал

Витамин С,
мг

4,5

23,4

154,5

0,32

0
1,83
0,04
6,75

0
0,71
3,62
8,83

8,19
11,88
0,06
43,53

31,5
64,03
33,03
283,06

0
0
0
0,32

0,7
1,44
2,14

0,9
0,16
1,06

7,3
14,5
21,8

40,1
61,7
101,8

0
0,05
0,05

40

0,5

3,3

2,7

42,4

0,76

6/2

Щи из свежей
капусты со
сметаной

150

1,2

1,95

4,95

42

8,36

5/8

Плов из
отварного мяса
говядины
Компот из
сухофруктов

160

11,9

11,6

27,7

265,6

5,7

180

0,45

0

16,47

64,8

45,14

Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

25
30

1,97
2,38

0,19
0,43

13,95
12,02

66,9
69,6

0
0

18,4

17,5

77,79

551,3

59,96

150

4,35

4,4

6,75

83,25

0,8

50

4,2

3,1

25,9

150,4

0,08

Итого за
'Полдник '

8,55

7,5

32,65

233,65

0,88

Итого за день
Норма
(Дошкольные
организации. 3-7
лет. СанПиН
2.3/2.4.3590-20)

35,8
31,5

34,9
35,3

175,8
152,3

1169,81
1050

61,21
0

Отклонение

4,34

-0,39

23,52

119,81

61,21

6/10
-

Итого за 'Обед '

8/12

Полдник
Молоко
кипяченое
Сдоба
обыкновенная

Цена,
руб

0,01
0,01

До
ля,
%

0
20,
22

7,2
7

39,
38

16,
69

2 день 1 неделя
Прием пищи,
наименование
изделий (блюд)

Выход,
г

Белки,
г

Жиры,
г

всего

всего

1/1
2/6

Завтрак
Горошек зеленый
Омлет запеченный
или паровой

20
130

0,6
12,7

0,8
17,1

2,2
2,3

14,4
212,
9

2
0,2

10/10
-

Чай сладкий
Батон

180
20

0
1,83

0
0,71

8,19
11,88

0
0

Масло сливочное

5

0,04

3,62

0,06

15,2

22,2

24,63

31,5
64,0
3
33,0
3
355,
9

Номер
рец.

Итого за 'Завтрак '

Углеводы,
г

ЭЦ,
ккал

Витамин С,
мг

Цена,
руб

Доля,
%

0
2,2
25,42

10:00
19/10

4/2

Кисель из клюквы с
витамином С
Итого за '10:00 '
Обед
Борщ со сметаной

150

0,15

0

18,3

73,8

39,15

0,15

0

18,3

73,8

39,15

150

1,35

3,23

6,45

60,7
5
128,
7

14,58

21/8

Тефтели из мяса
говядины в молочном
соусе

70

7,7

7,95

6,56

43/3

Макаронные изделия
отварные

120

4,24

3,04

25,92

150,
4

4/10

Компот из кураги и
изюма с витамином С

180

0,27

0

16,56

63,9

0
45,07

-

Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

25
30

1,97
2,38

0,19
0,43

13,95
12,02

66,9
69,6

0
0

17,9

14,8

81,46

540,
3

60,4

0,75

Итого за 'Обед '

9/5

12/10

Полдник
Запеканка из творога

130

22

20
180

38,59

12,5

17,1

271,
7

0,3

0,08
1,26
23,3

1,26
13,8

13
10,08
40,18

50,3
54,9
376,
9

0,1
0,23
0,63

Итого за день
Норма (Дошкольные
организации. 3-7 лет.
СанПиН 2.3/2.4.359020)

56,6
31,5

50,8
35,3

164,6
152,3

1347
1050

102,38
0

Отклонение

25,1

15,5

12,32

296,
8

102,38

Повидло яблочное
Чай с молоком
Итого за 'Полдник '

5,27

26,92

3 день 1 неделя
Номер
рец.

Прием пищи,
наименование
изделий (блюд)

Выход,
г

Белки, Жиры, Углег
г
воды,
г
всего
всего

ЭЦ,
ккал

Витамин
С, мг

19,2 131,3

0,4

Цена,
руб

Доля,
%

Завтрак
16/4

Каша молочная
ассорти (рис пшено)
с маслом
сливочным

150

3,75

4,4

13/10

Кофейный напиток
с молоком
сгущеным

180

2,7

2,6

4/13

Батон
Сыр (порциями)
Итого за 'Завтрак '
10:00
Фрукты(банан)
Итого за '10:00 '
Обед
Салат из
белокочанной
капусты с кукрузой
и растительным
маслом

20
6

1,83
1,58
9,86

9/2

80,1

0,5

0,71
1,6
9,31

11,88 64,03
0 21,04
43,14 296,4

0
0,04
0,94

21,17

0,8
0,8

0,8
0,8

16 97,13
16 97,13

19,95
19,95

6,94

40

0,67

2,67

4,13 42,67

12,02

Рассольник со
сметаной

150

1,05

1,95

7,05

14/8

Биточки из мяса
говядины паровые

60

8,55

8,33

18/3
6/10

Рагу из овощей
Компот из
сухофруктов

120
180

1,84
0,45

2,96
0

10,8
16,47

77,6
64,8

9,35
45,14

-

Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

25
30

1,97
2,38

0,19
0,43

13,95
12,02

66,9
69,6

0
0

16,9

16,5

68,32 497,1

69,72

-

4/1

200

Итого за 'Обед '
Полдник
5/12
-

12,06

51

3,21

3,9 124,5

0

Ватрушка с
творогом

50

6,5

6,2

20,2 163,2

0,09

Кисло-молочные
продукты

150

6,5

7,17

8,96 130,6

1,58

13

13,4

29,16 293,8

1,67

40,6

40

Итого за 'Полдник
'
Итого за день

35,51

20,99
156,6

1184

92,28

Норма
(Дошкольные
организации. 3-7
лет. СанПиН
2.3/2.4.3590-20)

31,5

35,3

Отклонение

9,07

4,76

152,3

1050

0

4,37 134,5

92,28

4 день 1 неделя
Номер
рец.

Прием пищи,
наименование изделий
(блюд)

Выход,
г

Белки
,г

Жиры
,г

всего

всего

Угле
воды
,г

ЭЦ,
ккал

Витамин
С, мг

Цена,
руб

Доля
,%

Завтрак
1/1
2/6

Горошек зеленый
Омлет запеченный или
паровой

20
130

0,6
12,7

0,8
17,1

2,2
2,3

14,4
212,
9

2
0,2

30/1
0
-

Чай сладкий

180

0

0

8,19

31,5

0

Батон

20

1,83

0,71

11,88

0

Масло сливочное

5

0,04

3,62

0,06

15,2

22,2

24,63

64,0
3
33,0
3
355,
9

Итого за 'Завтрак '

-

10:00
Печенье
сок
Итого за '10:00 '

10
150

0,7
1,44
2,14

0,9
0,16
1,06

7,3
14,5
21,8

0
2,2
25,42

40,1
61,7
101,
8

0
1,8
1,8
7,27

19/2

Обед
Суп картофельный с
рыбой с перловой
крупой

180

6,9

3,7

14,7

121,
3

13,8

2/9

Котлеты из мяса кур

60

10,7

8,77

8,93

0,23

8/3
4/10

Капуста тушеная
Компот из кураги и
изюма с витамином С

120
180

2,8
0,27

2,32
0

10,88
16,56

158,
3
75,2
63,9

26,72
45,07

Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

25
30

1,97
2,38

0,19
0,43

13,95
12,02

66,9
69,6

0
0

25,1

15,4

77,04

555,
2

85,82

-

Итого за 'Обед '

13/5
12/1
0
-

39,65

Полдник
Запеканка с творогом и
морковью

130

17,7

15,3

16,5

276,
9

1,6

Чай с молоком

180

1,26

1,26

10,08

54,9

0,23

19

16,6

26,58

331,
8
1345
1050

1,83

Итого за 'Полдник '
Итого за день
Норма (Дошкольные
организации. 3-7 лет.
СанПиН 2.3/2.4.3590-20)

61,3
31,5

55,2
35,3

150,1
152,3

23,70
91,65
0

Отклонение

Номер
рец.

Прием пищи,
наименование
изделий (блюд)

29,8

Выход,
г

20

-2,2

5 день 1 неделя
Белки, Жиры, Углег
г
воды,
г
всего
всего

294,
6

91,65

ЭЦ,
ккал

Витамин
С, мг

186

0,39

Цена,
руб

Доля,
%

Завтрак
7/4

Каша рисовая
молочная

150

4,5

4,35

12/10 Чай с молоком
Батон
Масло сливочное
Итого за 'Завтрак '
10:00

180
20
5

1,26
1,83
0,04
7,63

1,26
0,71
3,62
9,94

10,08 54,9
11,88 64,03
0,06 33,03
53,82
338

0,23
0
0
0,62

Фрукты(яблоко)
15/10 Напиток из
шиповника

100
180

0,4
0,15

0,4
0,08

9,8 44,4
12,47 51,24

10
66,48

0,55

0,48

22,27 95,64

76,48

180

3,9

3,6

14,3 106,2

11,08

Гуляш из мяса
говядины

60

8,94

9,42

3/4

Каша гречневая
вязкая

120

4,88

4,32

21,36 145,6

1/10

Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Компот из яблок и
кураги

25
30
180

1,97
2,38
0,27

0,19
0,43
0

13,95
12,02
16,5

22,3

17/2

11/8

-

Итого за '10:00 '
Обед
Суп картофельный с
бобовыми(гороховый)

31,8

2,82

0,27
0
0
0
45,05

18

80,95 584,2

56,4

2,16
7,83

2,88
8,64

21,84 124,1
10,8 157,4

0
1,9

Итого за 'Полдник '

9,99

11,5

32,64 281,5

1,9

Итого за день
Норма (Дошкольные
организации. 3-7 лет.
СанПиН 2.3/2.4.359020)

40,5
31,5

39,9
35,3

189,7
152,3

1299
1050

135,4
0

Отклонение

9,01

4,65

37,43 249,3

135,4

30
180

6,83

132

66,9
69,6
63,9

Итого за 'Обед '
Полдник
Печенье
Кисло-молочные
продукты

24,14

41,73

20,11

Номер
рец.
21/2

Прием пищи,
наименование
изделий (блюд)
Завтрак
Суп молочный с
лапшой

Выход,
г

6 день 2 неделя
Белки, Жиры, Углег
г
воды,
г
всего
всего

ЭЦ,
ккал

Витамин С,
мг

Цена,
руб

Доля,
%

150

2,49

2,7

8,9

70,9

0,31

Какао с молоком
Батон
Масло сливочное
Итого за 'Завтрак '
10:00
Печенье
сок
Итого за '10:00 '
Обед
Салат из
белокочанной
яблоком и
растительным
маслом

180
20
5

3,51
1,83
0,04
7,87

3,15
0,71
3,62
10,2

20,6
11,88
0,06
41,44

121,5
64,03
33,03
289,5

0,46
0
0
0,77

20,68

0,7
1,44
2,14

0,9
0,16
1,06

7,3 40,1
14,5 61,7
21,8 101,8

0
1,8
1,8

7,27

40

0,4

2,6

4,3

41,6

9,5

6/2

Щи из свежей
капусты со
сметаной

150

1,2

1,95

4,95

42

8,36

36/8

Запеканка картоф.
Фаршированная отв
мясом говядины

200

15,4

14,1

28

303,2

14,4

1/11
4/10

Соус молочный
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Компот из кураги и
изюма с витамином
С

20
25
30
180

0,4
1,97
2,38
0,27

1,2
0,19
0,43
0

1,3
13,95
12,02
16,56

17,3
66,9
69,6
63,9

0,05
0
0
45,07

22

20,5

81,08 604,5

77,38

4,35
4,2

4,4
3,1

6,75 83,25
25,9 150,4

415,5

Итого за 'Полдник
'

8,55

7,5

32,65 233,7

Итого за день

40,5

39,2

14/10
-

-

8/1

10
150

Итого за 'Обед '
Полдник
8/12

Молоко кипяченое
Сдоба
обыкновенная

150
50

43,18

320,57
736,07

16,69
177

1229

816,02

Номер
рец.
1/1
2/6

30/10
4/13

19/10

20/1

31/2

2/9

Норма (Дошкольные
организации. 3-7
лет. СанПиН
2.3/2.4.3590-20)

31,5

35,3

152,3

1050

0

Отклонение

9,04

3,94

24,72 179,4

816,02

Прием пищи,
наименование
изделий
(блюд)
Завтрак
Горошек
зеленый
Омлет
запеченный
или паровой
Чай сладкий
Батон
Сыр
(порциями)
Итого за
'Завтрак '
10:00
Кисель из
клюквы с
витамином С
Итого за
'10:00 '
Обед
Салат из
отварной
свеклы с
растительным
маслом
Суп
крестьянский с
крупой сос
метаной
Котлеты из
мяса кур

Выход,
г

7 день 2 неделя
Белки, Жиры, Углег
г
воды,
г
всего
всего

ЭЦ,
ккал

Витамин С,
мг

20

0,6

0,8

2,2

14,4

2

130

12,7

17,1

2,3

212,9

0,2

180
20
6

0
1,83
1,58

0
0,71
1,6

8,19
11,88
0

31,5
64,03
21,04

270,48
0
0,04

16,7

20,2

24,57

343,9

272,72

150

0,15

0

18,3

73,8

39,15

0,15

0

18,3

73,8

39,15
5,27

40

0,5

3,3

2,7

42,24

0,76

180

1,6

4

9

79,2

14,9

60

10,7

8,77

8,93

158,3

0,23

Рагу из овощей
Компот из
сухофруктов

120
180

1,84
0,45

2,96
0

10,8
16,47

77,6
64,8

9,35
45,14

-

Хлеб
пшеничный
Хлеб ржаной

25

1,97

0,19

13,95

66,9

0

30

2,38

0,43

12,02

69,6

0

19,5

19,7

73,87

558,6

70,38

9/5

12/10

Итого за
'Обед '
Полдник
Запеканка из
творога
Повидло
яблочное
Чай с молоком

Доля,
%

24,56

18/3
6/10

-

Цена,
руб

39,90
130

22

20

0,08

180

1,26

12,5

1,26

17,1

271,7

0,3

13

50,3

0,1

10,08

54,9

0,23

Номер
рец.
5/4

13/10

-

-

19/2

14/8

8/3
7/10

-

6/12

Итого за
'Полдник '

23,3

13,8

40,18

376,9

0,63

Итого за день
Отклонение

59,7
28,2

53,6
18,3

156,9
4,67

1353
303,2

382,88
382,88

Прием пищи,
наименование
изделий (блюд)
Завтрак
Каша манная
молочная с
маслом
сливочным
Кофейный
напиток с
молоком
сгущеным
Батон
Масло
сливочное
Итого за
'Завтрак '
10:00
Фрукты(банан)
Итого за '10:00
'
Обед
Суп
картофельный с
рыбой с
перловой
крупой
Котлеты из мяса
говядины
паровые
Капуста
тушеная
Компот из
сухофруктов и
шиповника
Хлеб
пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за 'Обед
'
Полдник
Ватрушка со
сметаной
Кисломолочные
продукты

-

-

26,92

Выход,
г

8 день 2 неделя
Белки, Жиры, Углег
г
воды,
г
всего
всего

ЭЦ,
ккал

Витамин С,
мг

150

3,98

3,83

20,63

133,5

0,32

180

2,7

2,6

12,06

80,1

0,5

20
5

1,83
0,04

0,71
3,62

11,88
0,06

64,03
33,03

0
0

8,55

10,8

44,63

310,7

0,82

Цена,
руб

Доля,
%

22,19
200

0,8
0,8

0,8
0,8

16
16

97,13
97,13

19,95
19,95
6,94

180

6,9

3,7

14,7

121,3

13,8

60

8,55

8,33

3,9

124,5

0

120

2,8

2,32

10,88

75,2

26,72

180

0,36

0,09

16,3

63,9

63,07

25

1,97

0,19

13,95

66,9

0

30

2,38

0,43

12,02

69,6

0

23

15,1

71,75

521,4

103,59
37,24

50

4,3

6,47

23,64

171,7

0,08

150

6,5

7,17

8,96

130,6

1,58

Номер
рец.
11/4

Итого за
'Полдник '

10,8

13,6

32,6

302,3

1,66

Итого за день
Норма
(Дошкольные
организации. 37 лет. СанПиН
2.3/2.4.3590-20)

43,1
31,5

40,3
35,3

165
152,3

1232
1050

126,02
0

Отклонение

11,6

5,01

12,73

181,5

126,02

Прием пищи,
наименование
изделий
(блюд)
Завтрак
Каша пшеная
молочная

21,59

Выход,
г

9 день 2 недели
Белки, Жиры, Углег
г
воды,
г
всего
всего

ЭЦ,
ккал

Витамин
С, мг

23,4 154,5

0,32

150

4,88

4,5

12/10 Чай с
молоком
Батон
4/13 Сыр
(порциями)
Итого за
'Завтрак '
10:00
Печенье
сок
Итого за
'10:00 '
Обед
4/2 Борщ с
картофелем
14/7 Суфле
рыбное
1/11 Соус
молочный
3/3
Рис отварной
6/10 Компот из
кураги и
изюма с
витамином С
Хлеб
пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за
'Обед '
Полдник
13/5 Запеканка с
творогом и
морковью

180

1,26

1,26

10,08

54,9

0,23

20
6

1,83
1,58

0,71
1,6

11,88 64,03
0 21,04

0
0,04

9,55

8,07

45,36 294,5

0,59

130

17,7

15,3

12/10 Чай с
молоком
Итого за
'Полдник '

180

1,26

1,26

10,08

54,9

0,23

19

16,6

26,58 331,8

1,83

48,9

36

Итого за

Цена,
руб

Доля,
%

21,03
10
150

0,7
1,44
2,14

0,9
0,16
1,06

7,3 40,1
14,5 61,7
21,8 101,8

0
1,8
1,8
7,27

150

1,35

3,23

6,45 60,75

14,58

60

8,85

2,55

1,95 66,75

0,05

20

0,4

1,2

120
180

3
0,27

2,7
0

25

1,97

0,19

13,95

66,9

0

30

2,38
18,2

0,43
10,3

12,02 69,6
82,23 502,8

0
59,75

1,3

17,3

0,05

30 157,6
16,56 63,9

0
45,07

35,91
16,5 276,9

1,6

23,70
176

1231

63,97

день
Норма
(Дошкольные
организации.
3-7 лет.
СанПиН
2.3/2.4.359020)
Отклонение

31,5

35,3

152,3

1050

0

17,4

0,74

23,72 180,9

63,97

10 день 2 неделя

Выход,
г

Белки
,г

Жиры
,г

всего

всего

8/4

Завтрак
Каша геркулесовая
молочная с маслом
сливочным

150

4,8

5,55

20,4

151,
5

0,32

12/10
-

Чай с молоком
Батон

180
20

1,26
1,83

1,26
0,71

10,08
11,88

0,23
0

4/13

Сыр (порциями)

6

1,58

1,6

0

9,47

9,12

42,36

54,9
64,0
3
21,0
4
291,
5
44,4
51,2
4
95,6
4

10
66,48

Номер
рец.

Прием пищи,
наименование изделий
(блюд)

Итого за 'Завтрак '

Углеводы
,г

ЭЦ,
ккал

Витамин
С, мг

Цена,
руб

Доля
,%

0,04
0,59
20,82

10:00
15/10

Фрукты(яблоко)
Напиток из шиповника

100
180

Итого за '10:00 '

29/1

Обед
Салат из отварных
овощей с раст.маслом

0,4
0,15

0,4
0,08

9,8
12,47

0,55

0,48

22,27

76,48
6,83

40

0,4

4

3,47

52

1,31

18/2

Суп картофельный с
макаронными
изделиями

180

1,5

0,9

10,2

56,7

11,8

9/8

Печень по-строгановски

60

7,55

7,9

1,5

108

5,5

3/3
6/10
-

Пюре картофельное
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за 'Обед '
Полдник
Печенье

120
180
25
30

2,48
0,45
1,97
2,38
16,7

3,36
0
0,19
0,43
16,8

16,48
16,47
13,95
12,02
74,09

108
64,8
66,9
69,6
526

8,59
45,14
0
0
72,34

30

2,16

2,88

21,84

0

Кисло-молочные
продукты

180

7,83

8,64

10,8

124,
1
157,
4

Итого за 'Полдник '

9,99

11,5

32,64

Итого за день

36,7

37,9

171,4

-

281,
5
1195

37,57

1,9
1,9
20,11
151,31

Норма (Дошкольные
организации. 3-7 лет.
СанПиН 2.3/2.4.3590-20)

31,5

35,3

152,3

1050

0

Отклонение

5,24

2,65

19,11

144,
7

151,31