1 день 1 неделя
Номер
рец.

Прием пищи,
наименование изделий
(блюд)

Выход,
г

Белки,
г

Жиры,
г

всего

всего

15/4

Завтрак
Каша пшеничная
молочная

200

6,5

Чай сладкий
Батон
Масло сливочное
Итого за 'Завтрак '
10:00
Печенье
сок
Итого за '10:00 '
Обед
Салат из отварной
свеклы с растительным
маслом

200
30
10

6/2

Углеводы,
г

ЭЦ,
ккал

Витамин С,
мг

6

31,2

206

0,42

0
2,77
0,08
9,35

0
1,08
7,25
14,3

9,1
18
0,13
58,43

35
97,02
66,06
404,1

0
0
0
0,42

22,45

0,7
1,8
2,5

0,9
0,2
1,1

7,3
18,18
25,48

40,1
77,11
117,2

0
1,8
1,8

6,51

60

0,8

5

4,1

64

1,16

Щи из свежей капусты
со сметаной

200

1,6

2,6

6,6

56

11,15

5/8

Плов из мяса
отварного мяса
говядины

200

14,9

14,6

34,6

332

7,2

6/10

Компот из
сухофруктов

200

0,5

0

18,3

72

50,16

Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за 'Обед '
Полдник
Молоко кипяченое
Сдоба обыкновенная

30
35

2,37
2,76
22,9

0,23
0,5
22,9

16,81
13,9
94,31

80,6
80,7
685,3

0
0
69,67

5,8
5,3

5,9
3,9

9
32,4

111
188

1,1
0,1

Итого за 'Полдник '

11,1

9,8

41,4

299

1,2

Итого за день
Норма (Дошкольные
организации. 3-7 лет.
СанПиН 2.3/2.4.359020)

45,9
40,5

48,2
45

219,6
195,8

1506
1350

73,09
0

Отклонение

5,38

3,16

23,82

155,6

73,09

30/10
-

-

20/1

-

8/12

10
180

200
60

Цена,
руб

Доля,
%

38,07

16,61

2 день 1 неделя
Номер
рец.

Прием пищи,
наименование изделий
(блюд)

Выход,
г

Белки,
г

Жиры,
г

всего

всего

1/1
2/6

Завтрак
Горошек зеленый
Омлет запеченный или
паровой

20
150

0,6
14,6

200
30
10

30/10
-

19/10

4/2
21/8

Чай сладкий
Батон
Масло сливочное
Итого за 'Завтрак '
10:00
Кисель из клюквы с
витамином С
Итого за '10:00 '
Обед
Борщ со сметаной
Тефтели из мяса
говядины в молочном
соусе

200

200
85

Углеводы,
г

ЭЦ,
ккал

Витамин С,
мг

0,8
19,7

2,2
2,6

14,4
245,7

2
0,2

0
2,77
0,08
18,1

0
1,08
7,25
28,8

9,1
18
0,13
32,03

35
97,02
66,06
458,2

0
0
0
2,2

0,2

0

24,4

98,4

52,2

0,2

0

24,4

98,4

52,2

1,8
9,4

4,3
9,7

8,6
8

81
157

19,45

43/3

Макаронные изделия
отварные

150

5,3

3,8

32,4

188

0,91
0

4/10

Компот из кураги и
изюма с витамином С

200

0,3

0

18,4

71

50,08

-

Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за 'Обед '
Полдник
Запеканка из творога

30
35

2,37
2,76
21,9

0,23
0,5
18,5

16,81
13,9
98,11

80,6
80,7
658,3

0
0
70,44

150

25,4

14,4

19,8

313,5

0,3

Повидло яблочное
Чай с молоком
Итого за 'Полдник '

20
200

0,08
1,4
26,8

1,4
15,8

13
11,2
44

50,3
61
424,8

0,1
0,26
0,66

Итого за день
Норма (Дошкольные
организации. 3-7 лет.
СанПиН 2.3/2.4.359020)

67
40,5

63,2
45

198,5
195,8

1640
1350

125,5
0

Отклонение

26,5

18,2

2,74

289,7

125,5

9/5

12/10

Цена,
руб

Доля,
%

25,45

5,47

36,57

23,60

3 день 1 неделя
Номер
рец.

Прием пищи,
наименование изделий
(блюд)

Выход,
г

Белки,
г

Жиры,
г

всего

всего

16/4

Завтрак
Каша молочная
ассорти (рис пшено) с
маслом сливочным

200

5

Углеводы,
г

ЭЦ,
ккал

Витамин С,
мг

5,9

25,6

175

0,53

3

2,9

13,4

89

0,52

2,77
2,63
13,4

1,08
2,66
12,5

18
0
57

97,02
35,06
396,1

0
0,07
1,12

22,00

0,8
0,8

0,8
0,8

16
16

97,13
97,13

19,95
19,95

5,40

1

4

6,2

64

18,03

13/10

Кофейный напиток с
молоком сгущенным

200

4/13

Батон
Сыр (порциями)
Итого за 'Завтрак '
10:00
Фрукты(банан)
Итого за '10:00 '
Обед
Салат из белокочанной
капусты с кукурузой и
растительным маслом

30
10

9/2

Рассольник со
сметаной

200

1,4

2,6

9,4

68

4,29

14/8

Биточки из мяса
говядины паровые

80

11,4

11,1

5,2

168

0

18/3
6/10

Рагу из овощей
Компот из
сухофруктов

150
200

2,3
0,5

3,7
0

13,5
18,3

97
72

11,69
50,16

Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за 'Обед '
Полдник
Ватрушка с творогом

30
35

2,37
2,76
21,7

0,23
0,5
22,1

16,81
13,9
83,31

80,6
80,7
630,3

0
0
84,17

65

8,5

8,1

26,2

212

0,12

Кисло-молочные
продукты

200

8,7

9,6

12

174,9

2,1

Итого за 'Полдник '

17,2

17,7

38,2

386,9

2,22

Итого за день
Норма (Дошкольные
организации. 3-7 лет.
СанПиН 2.3/2.4.359020)

53,1
40,5

53,2
45

194,5
195,8

1510
1350

107,46
0

Отклонение

12,6

8,17

-1,29

160,4

107,46

-

4/1

-

5/12
-

200

60

Цена,
руб

Доля,
%

35,02

21,49

4 день 1 неделя
Номер
рец.

Прием пищи,
наименование изделий
(блюд)

Выход,
г

Белки,
г

Жиры,
г

всего

всего

1/1
2/6

Завтрак
Горошек зеленый
Омлет запеченный или
паровой

20
150

0,6
14,6

Чай сладкий
Батон
Масло сливочное
Итого за 'Завтрак '
10:00
Печенье
сок
Итого за '10:00 '
Обед
Суп картофельный с
рыбой с перловой
крупой

200
30
10

5/9
8/3
4/10

30/10
-

-

19/2

-

13/5

12/10
-

Углеводы,
г

ЭЦ,
ккал

Витамин С,
мг

0,8
19,7

2,2
2,6

14,4
245,7

2
0,2

0
2,77
0,08
18,1

0
1,08
7,25
28,8

9,1
18
0,13
32,03

35
97,02
66,06
458,2

0
0
0
2,2

25,45

0,7
1,8
2,5

0,9
0,2
1,1

7,3
18,18
25,48

40,1
77,11
117,2

0
1,8
1,8

6,51

200

7,7

4,1

16,33

134,8

15,35

Котлеты из мяса кур

80

14,3

11,7

11,9

211

0,3

Капуста тушеная
Компот из кураги и
изюма с витамином С

150
200

3,5
0,3

2,9
0

13,6
18,4

94
71

33,4
50,08

Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за 'Обед '
Полдник
Запеканка с творогом и
морковью

30
35

2,37
2,76
30,9

0,23
0,5
19,4

16,81
13,9
90,94

80,6
80,7
672,1

0
0
99,13

150

20,4

17,7

19,05

319,5

1,85

Чай с молоком

200

1,4

1,4

11,2

61

0,26

Итого за 'Полдник '

21,8

19,1

30,25

380,5

2,11

Итого за день
Норма (Дошкольные
организации. 3-7 лет.
СанПиН 2.3/2.4.359020)

73,3
40,5

68,5
45

178,7
195,8

1628
1350

105,24
0

Отклонение

32,8

23,5

-17,1

277,9

105,24

10
180

Цена,
руб

Доля,
%

37,34

21,14

5 день 1 неделя
Номер
рец.

Прием пищи,
наименование изделий
(блюд)

Выход,
г

Белки,
г

Жиры,
г

всего

всего

7/4

Завтрак
Каша рисовая
молочная

200

6

200
30
10

12/10
-

15/10

17/2

Чай с молоком
Батон
Масло сливочное
Итого за 'Завтрак '
10:00
Фрукты(яблоко)
Напиток из шиповника
Итого за '10:00 '
Обед
Суп картофельный с
бобовыми(гороховый)

Углеводы,
г

ЭЦ,
ккал

Витамин С,
мг

5,8

42,4

248

0,52

1,4
2,77
0,08
10,3

1,4
1,08
7,25
15,5

11,2
18
0,13
71,73

61
97,02
66,06
472,1

0,26
0
0
0,78

0,4
0,18

0,4
0,1

9,8
15,03

44,4
61,74

10
80,1

0,58

0,5

24,83

106,1

90,1

200

4,3

4

15,9

118

12,32

100
180

11/8

Гуляш из мяса
говядины

80

11,9

12,6

3,76

176

3/4

Каша гречневая вязкая

150

4,6

4,05

20,02

137

0,36
0

1/10

Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Компот из яблок и
кураги

30
35
200

2,37
2,76
0,3

0,23
0,5
0

16,81
13,9
18,4

80,6
80,7
71

0
0
50,08

26,2

21,4

88,79

663,3

62,76

3,6
8,7

4,8
9,6

36,4
12

206,9
174,9

0
2,1

12,3

14,4

48,4

381,8

2,1

-

Итого за 'Обед '
Полдник
Печенье
Кисло-молочные
продукты
Итого за 'Полдник '

50
200

Цена,
руб

Доля,
%

26,23

5,90

36,85

21,21
Итого за день
Норма (Дошкольные
организации. 3-7 лет.
СанПиН 2.3/2.4.359020)

49,4
40,5

51,8
45

233,8
195,8

1623
1350

155,74
0

Отклонение

8,86

6,81

37,95

273,3

155,74

6 день 2 неделя
Номер
рец.

Прием пищи,
наименование изделий
(блюд)

Выход,
г

Белки,
г

Жиры,
г

всего

всего

21/2

Завтрак
Суп молочный с
лапшой

200

3,4

Какао с молоком
Батон
Масло сливочное
Итого за 'Завтрак '
10:00
Печенье
сок
Итого за '10:00 '
Обед
Салат из белокочанной
яблоком и
растительным маслом

200
30
10

6/2

Углеводы,
г

ЭЦ,
ккал

Витамин С,
мг

3,7

12

95

0,42

3,9
2,77
0,08
10,2

3,5
1,08
7,25
15,5

22,9
18
0,13
53,03

135
97,02
66,06
393,1

0,52
0
0
0,94

21,84

0,7
1,8
2,5

0,9
0,2
1,1

7,3
18,18
25,48

40,1
77,11
117,2

0
1,8
1,8

6,51

60

0,6

4

6,5

63

14,41

Щи из свежей капусты
со сметаной

200

1,6

2,6

6,6

56

11,15

36/8

Запеканка картоф.
Фаршированная отв
мясом говядины

250

19,2

17,6

35

379

18

1/11
6/10

Соус молочный
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Компот из смородины

20
30
35
200

0,4
2,37
2,76
0,12

1,2
0,23
0,5
0,04

1,3
16,81
13,9
11,29

17,3
80,6
80,7
46,52

0,05
0
0
2

27,1

26,2

91,4

723,1

45,61

8/12

Итого за 'Обед '
Полдник
Молоко кипяченое
Сдоба обыкновенная

5,8
5,3

5,9
3,9

9
32,4

111
188

1,1
0,1

Итого за 'Полдник '

11,1

9,8

41,4

299

1,2

Итого за день
Норма (Дошкольные
организации. 3-7 лет.
СанПиН 2.3/2.4.359020)

50,8
40,5

52,6
45

211,3
195,8

1532
1350

49,55
0

Отклонение

10,3

7,6

15,51

182,4

49,55

14/10
-

-

8/1

10
180

200
60

Цена,
руб

Доля,
%

40,17

16,61

7 день 2 неделя
Номер
рец.

Прием пищи,
наименование изделий
(блюд)

Выход,
г

Белки,
г

Жиры,
г

всего

всего

1/1
2/6

Завтрак
Горошек зеленый
Омлет запеченный или
паровой

20
150

0,6
14,6

200
30
10

30/10
4/13

19/10

20/1

Чай сладкий
Батон
Сыр (порциями)
Итого за 'Завтрак '
10:00
Кисель из клюквы с
витамином С
Итого за '10:00 '
Обед
Салат из отварной
свеклы с растительным
маслом

Углеводы,
г

ЭЦ,
ккал

Витамин С,
мг

0,8
19,7

2,2
2,6

14,4
245,7

2
0,2

0
2,77
2,63
20,6

0
1,08
2,66
24,2

9,1
18
0
31,9

35
97,02
35,06
427,2

0
0
0,07
2,27

0,2

0

24,4

98,4

52,2

0,2

0

24,4

98,4

52,2

60

0,8

5

4,1

64

1,16

200

31/2

Суп крестьянский с
крупой сос метаной

200

1,8

4,4

10,1

88

16,61

2/9

Котлеты из мяса кур

80

14,3

11,7

11,9

211

0,3

18/3
7/10

Рагу из овощей
Компот из
сухофруктов и
шиповника

150
200

2,3
0,4

3,7
0,1

13,5
18,1

97
71

11,69
70,08

Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за 'Обед '
Полдник
Запеканка из творога

30
35

2,37
2,76
24,7

0,23
0,5
25,6

16,81
13,9
88,41

80,6
80,7
692,3

0
0
99,84

150

25,4

14,4

19,8

313,5

0,3

Повидло яблочное
Чай с молоком
Итого за 'Полдник '

20
200

0,08
1,4
26,8

1,4
15,8

13
11,2
44

50,3
61
424,8

0,1
0,26
0,66

-

9/5

12/10

Цена,
руб

Доля,
%

23,73

5,47

38,46

23,60
Итого за день
Норма (Дошкольные
организации. 3-7 лет.
СанПиН 2.3/2.4.359020)

72,4
40,5

65,7
45

188,7
195,8

1643
1350

154,97
0

Отклонение

31,9

20,7

-7,09

292,7

154,97

8 день 2 неделя
Белки, Жиры, Углег
г
воды,
г
всего
всего

Номер
рец.

Прием пищи,
наименование изделий
(блюд)

Выход,
г

ЭЦ,
ккал

Витамин С,
мг

5/4

Завтрак
Каша манная молочная
с маслом сливочным

200

5,3

5,1

27,5

178

0,42

3

2,9

13,4

89

0,52

2,77
0,08
11,2

1,08
7,25
16,3

18
0,13
59,03

97,02
66,06
430,1

0
0
0,94

23,89

0,8
0,8

0,8
0,8

16
16

97,13
97,13

19,95
19,95

5,40

13/10

Кофейный напиток с
молоком сгущенным

200

-

Батон
Масло сливочное
Итого за 'Завтрак '
10:00
Фрукты(банан)
Итого за '10:00 '
Обед
Суп картофельный с
рыбой с перловой
крупой

30
10

200

7,7

4,1

16,33

134,8

15,35

14/8

Котлеты из мяса
говядины паровые

80

11,4

11,1

5,2

166

0

8/3
7/10

Капуста тушеная
Компот из
сухофруктов и
шиповника

150
200

3,5
0,4

2,9
0,1

13,6
18,1

94
71

33,4
70,08

Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за 'Обед '
Полдник
Ватрушка со сметаной

30
35

2,37
2,76
28,1

0,23
0,5
18,9

16,81
13,9
83,94

80,6
80,7
627,1

0
0
118,83

65

5,6

8,4

30,7

223

0,1

Кисло-молочные
продукты

200

8,7

9,6

12

174,9

2,1

14,3

18

42,7

397,9

2,2

-

19/2

-

6/12
-

200

Цена,
руб

Доля,
%

34,84

Итого за 'Полдник '

22,11
Итого за день
Норма (Дошкольные
организации. 3-7 лет.
СанПиН 2.3/2.4.359020)

54,4
40,5

54,1
45

201,7
195,8

1552
1350

141,92
0

Отклонение

13,9

9,06

5,87

202,2

141,92

9 день 2 неделя
Номер
рец.

Прием пищи,
наименование изделий
(блюд)

Выход,
г

Белки,
г

Жиры,
г

всего

всего

11/4

Завтрак
Каша пшеная молочная

200

6,5

Чай с молоком
Батон
Сыр (порциями)
Итого за 'Завтрак '
10:00
Печенье
сок
Итого за '10:00 '
Обед
Борщ с картофелем
Суфле из рыбы
Соус молочный
Рис отварной
Компот из кураги и
изюма с витамином С

200
30
10

12/10
4/13

-

4/2
14/7
1/11
3/3
4/10

-

13/5

12/10

Углеводы,
г

ЭЦ,
ккал

Витамин С,
мг

6

31,2

206

0,42

1,4
2,77
2,63
13,3

1,4
1,08
2,66
11,1

11,2
18
0
60,4

61
97,02
35,06
399,1

0,26
0
0,07
0,75

22,17

0,7
1,8
2,5

0,9
0,2
1,1

7,3
18,18
25,48

40,1
77,11
117,2

0
1,8
1,8

6,51

200
80
20
150
200

1,8
11,8
0,4
3,7
0,3

4,3
3,4
1,2
3,4
0

8,6
2,6
1,3
37,1
18,4

81
89
17,3
197
71

19,45
0,07
0,05
0
50,08

Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за 'Обед '
Полдник
Запеканка с творогом и
морковью

30
35

2,37
2,76
23,1

0,23
0,5
13

16,81
13,9
98,71

80,6
80,7
616,6

0
0
69,65

150

20,4

17,7

19,05

319,5

1,85

Чай с молоком
Итого за 'Полдник '

200

1,4
21,8

1,4
19,1

11,2
30,25

61
380,5

0,26
2,11

Итого за день
Норма (Дошкольные
организации. 3-7 лет.
СанПиН 2.3/2.4.359020)

60,7
40,5

44,4
45

214,8
195,8

1513
1350

74,31
0

Отклонение

20,2

-0,63

19,04

163,4

74,31

10
180

Цена,
руб

Доля,
%

34,26

21,14

10 день 2 неделя
Номер
рец.

Прием пищи,
наименование изделий
(блюд)

Выход,
г

Белки,
г

Жиры,
г

всего

всего

8/4

Завтрак
Каша геркулесовая
молочная с маслом
сливочным

200

6,4

200
30
10

12/10
4/13

15/10

29/1

Чай с молоком
Батон
Сыр (порциями)
Итого за 'Завтрак '
10:00
Фрукты(яблоко)
Напиток из шиповника
Итого за '10:00 '
Обед
Салат из отварных
овощей с раст.маслом

Углеводы,
г

ЭЦ,
ккал

Витамин С,
мг

7,4

27,2

202

0,42

1,4
2,77
2,63
13,2

1,4
1,08
2,66
12,5

11,2
18
0
56,4

61
97,02
35,06
395,1

0,26
0
0,07
0,75

0,4
0,18

0,4
0,1

9,8
15,03

44,4
61,74

10
80,1

0,58

0,5

24,83

106,1

90,1

60

0,9

6

5,2

78

1,97

100
180

18/2

Суп картофельный с
макаронными
изделиями

200

1,7

1,1

11,4

63

13,16

9/8

Печень построгановски

80

10,1

10,6

2,01

144,7

7,3

3/3
6/10

Пюре картофельное
Компот из
сухофруктов

150
200

3,1
0,5

4,2
0

20,6
18,3

135
72

10,74
50,16

Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за 'Обед '
Полдник
Печенье
Кисло-молочные
продукты

30
35

2,37
2,76
21,4

0,23
0,5
22,6

16,81
13,9
88,22

80,6
80,7
654

0
0
83,33

3,6
8,7

4,8
9,6

36,4
12

206,9
174,9

0
2,1

12,3

14,4

48,4

381,8

2,1

-

-

Итого за 'Полдник '

50
200

Цена,
руб

Доля,
%

21,95

5,90

36,33

21,21
Итого за день
Норма (Дошкольные
организации. 3-7 лет.
СанПиН 2.3/2.4.359020)

47,5
40,5

50,1
45

217,9
195,8

1537
1350

176,28
0

Отклонение

7,02

5,07

22,05

187

176,28