1 день 1 неделя
Номер
рец.

Прием пищи,
наименование
изделий (блюд)

Выход,
г

Белки,
г

Жиры,
г

всего

всего

15/4

Завтрак
Каша пшеничная
молочная

150

4,88

4,5

23,4

154,5

0,32

Чай сладкий
Батон
Масло сливочное
Итого за 'Завтрак
'
10:00

180
20
5

0
1,83
0,04
6,75

0
0,71
3,62
8,83

8,19
11,88
0,06
43,53

31,5
64,03
33,03
283,06

0
0
0
0,32

Печенье
сок
Итого за '10:00 '
Обед
Салат из отварной
свеклы с
растительным
маслом

10
150

6/2

30/10
-

-

Углеводы,
г

ЭЦ,
ккал

Витамин
С, мг

0,9
0,16
1,06

7,3
14,5
21,8

40,1
61,7
101,8

0
0,05
0,05

40

0,5

3,3

2,7

42,4

0,76

Щи из свежей
капусты со
сметаной

150

1,2

1,95

4,95

42

8,36

5/8

Плов из отварного
мяса говядины

160

11,9

11,6

27,7

265,6

5,7

6/10

Компот из
сухофруктов

180

0,45

0

16,47

64,8

45,14

-

Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за 'Обед '
Полдник
Молоко кипяченое
Сдоба
обыкновенная

25
30

1,97
2,38
18,4

0,19
0,43
17,5

13,95
12,02
77,79

66,9
69,6
551,3

0
0
59,96

4,35
4,2

4,4
3,1

6,75
25,9

83,25
150,4

0,8
0,08

Итого за 'Полдник
'

8,55

7,5

32,65

233,65

0,88

Итого за день
Норма
(Дошкольные
организации. 3-7
лет. СанПиН
2.3/2.4.3590-20)

35,8
31,5

34,9
35,3

175,8
152,3

1169,81
1050

61,21
0

Отклонение

4,34

-0,39

23,52

119,81

61,21

8/12

Доля,
%

0,01
0,01

0
20,22

0,7
1,44
2,14

20/1

Цена,
руб

150
50

7,27

39,38

16,69

2 день 1 неделя
Номер
рец.

Прием пищи,
наименование
изделий (блюд)

Выход,
г

Белки,
г

Жиры,
г

всего

всего

Углеводы,
г

ЭЦ,
ккал

Витамин С,
мг

Цена,
руб

Доля,
%

Завтрак
1/1
2/6

Горошек зеленый
Омлет запеченный
или паровой

20
130

0,6
12,7

0,8
17,1

2,2
2,3

14,4
212,9

2
0,2

10/10
-

Чай сладкий
Батон
Масло сливочное
Итого за 'Завтрак '
10:00
Кисель из клюквы с
витамином С

180
20
5

0
1,83
0,04
15,2

0
0,71
3,62
22,2

8,19
11,88
0,06
24,63

31,5
64,03
33,03
355,9

0
0
0
2,2

0,15

0

18,3

73,8

39,15

0,15

0

18,3

73,8

39,15
14,58

19/10

150

4/2
21/8

Итого за '10:00 '
Обед
Борщ со сметаной
Тефтели из мяса
говядины в
молочном соусе

150
70

1,35
7,7

3,23
7,95

6,45
6,56

60,75
128,7

43/3

Макаронные
изделия отварные

120

4,24

3,04

25,92

150,4

4/10

Компот из кураги и
изюма с витамином
С

180

0,27

0

16,56

63,9

0
45,07

-

Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за 'Обед '
Полдник

25
30

1,97
2,38
17,9

0,19
0,43
14,8

13,95
12,02
81,46

66,9
69,6
540,3

0
0
60,4

Запеканка из
творога

130

22

12,5

17,1

271,7

0,3

Повидло яблочное
Чай с молоком
Итого за 'Полдник
'

20
180

0,08
1,26
23,3

1,26
13,8

13
10,08
40,18

50,3
54,9
376,9

0,1
0,23
0,63

Итого за день
Норма
(Дошкольные
организации. 3-7
лет. СанПиН
2.3/2.4.3590-20)

56,6
31,5

50,8
35,3

164,6
152,3

1347
1050

102,38
0

Отклонение

25,1

15,5

12,32

296,8

102,38

9/5

12/10

25,42

5,27

0,75

38,59

26,92

3 день 1 неделя
Номер
рец.
16/4

Прием пищи,
наименование
изделий (блюд)
Завтрак
Каша молочная
ассорти (рис пшено)
с маслом
сливочным

Выход,
г

Белки, Жиры, Углег
г
воды,
г
всего
всего

150

3,75

4,4

13/10

Кофейный напиток
с молоком
сгущеным

180

2,7

2,6

4/13

Батон
Сыр (порциями)

20
6

1,83
1,58

-

4/1

Итого за 'Завтрак '
10:00
Фрукты(банан)
Итого за '10:00 '
Обед
Салат из
белокочанной
капусты с кукрузой
и растительным
маслом

ЭЦ,
ккал

Витамин
С, мг

19,2 131,3

0,4

0,5

0,71
1,6

11,88 64,03
0 21,04

0
0,04

9,86

9,31

43,14 296,4

0,94

21,17

0,8
0,8

0,8
0,8

16 97,13
16 97,13

19,95
19,95

6,94

40

0,67

2,67

4,13 42,67

12,02

7,05

9/2

Рассольник со
сметаной

150

1,05

1,95

14/8

Биточки из мяса
говядины паровые

60

8,55

8,33

18/3
6/10

Рагу из овощей
Компот из
сухофруктов

120
180

1,84
0,45

2,96
0

10,8
16,47

77,6
64,8

9,35
45,14

-

Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за 'Обед '
Полдник

25
30

1,97
2,38
16,9

0,19
0,43
16,5

13,95 66,9
12,02 69,6
68,32 497,1

0
0
69,72

Ватрушка с
творогом

50

6,5

6,2

20,2 163,2

0,09

Кисло-молочные
продукты

150

6,5

7,17

8,96 130,6

1,58

13

13,4

29,16 293,8

1,67

Итого за день
Норма
(Дошкольные
организации. 3-7
лет. СанПиН
2.3/2.4.3590-20)

40,6
31,5

40
35,3

156,6
152,3

Отклонение

9,07

4,76

5/12
-

Итого за 'Полдник
'

Доля,
%

80,1

200

12,06

Цена,
руб

51

3,21

3,9 124,5

0

35,51

20,99
1184
1050

92,28
0

4,37 134,5

92,28

4 день 1 неделя
Номер
рец.

Прием пищи,
наименование изделий
(блюд)

Выход,
г

Белки, Жиры, Углег
г
воды,
г
всего
всего

ЭЦ,
ккал

Витамин
С, мг

Цена,
руб

Доля,
%

Завтрак
1/1
2/6

Горошек зеленый
Омлет запеченный или
паровой

20
130

0,6
12,7

0,8
17,1

2,2
2,3

14,4
212,9

2
0,2

180
20
5

0
1,83
0,04
15,2

0
0,71
3,62
22,2

8,19
11,88
0,06
24,63

31,5
64,03
33,03
355,9

0
0
0
2,2

25,42

0,7
1,44
2,14

0,9
0,16
1,06

7,3
14,5
21,8

40,1
61,7
101,8

0
1,8
1,8

7,27

180

6,9

3,7

14,7

121,3

13,8

Котлеты из мяса кур
Капуста тушеная
Компот из кураги и
изюма с витамином С

60
120
180

10,7
2,8
0,27

8,77
2,32
0

8,93
10,88
16,56

158,3
75,2
63,9

0,23
26,72
45,07

Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за 'Обед '
Полдник
Запеканка с творогом и
морковью

25
30

1,97
2,38
25,1

0,19
0,43
15,4

13,95
12,02
77,04

66,9
69,6
555,2

0
0
85,82

130

17,7

15,3

16,5

276,9

1,6

180

1,26

1,26

10,08

54,9

0,23

19
61,3
31,5

16,6
55,2
35,3

26,58
150,1
152,3

331,8
1345
1050

1,83
91,65
0

29,8

20

-2,2

294,6

91,65

30/10 Чай сладкий
Батон
Масло сливочное
Итого за 'Завтрак '
10:00
Печенье
сок
Итого за '10:00 '
Обед
19/2 Суп картофельный с
рыбой с перловой
крупой
2/9
8/3
4/10
-

13/5

12/10 Чай с молоком
Итого за 'Полдник '
Итого за день
Норма (Дошкольные
организации. 3-7 лет.
СанПиН 2.3/2.4.3590-20)
Отклонение

10
150

39,65

23,70

Номер
рец.
7/4

Прием пищи,
наименование
изделий (блюд)
Завтрак
Каша рисовая
молочная

12/10 Чай с молоком
Батон
Масло сливочное
Итого за 'Завтрак '
10:00
Фрукты(яблоко)
15/10 Напиток из
шиповника

17/2

Итого за '10:00 '
Обед
Суп картофельный с
бобовыми(гороховый)

Выход,
г

5 день 1 неделя
Белки, Жиры, Углег
г
воды,
г
всего
всего

Витамин
С, мг

186

0,39

150

4,5

4,35

180
20
5

1,26
1,83
0,04

1,26
0,71
3,62

10,08 54,9
11,88 64,03
0,06 33,03

0,23
0
0

7,63

9,94

53,82

338

0,62

0,4
0,15

0,4
0,08

9,8 44,4
12,47 51,24

10
66,48

0,55

0,48

22,27 95,64

76,48

180

3,9

3,6

14,3 106,2

11,08

100
180

31,8

ЭЦ,
ккал

11/8

Гуляш из мяса
говядины

60

8,94

9,42

3/4

Каша гречневая
вязкая

120

4,88

4,32

21,36 145,6

1/10

Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Компот из яблок и
кураги

25
30
180

1,97
2,38
0,27

0,19
0,43
0

13,95
12,02
16,5

22,3

-

2,82

24,14

6,83

0,27
0
0
0
45,05

18

80,95 584,2

56,4

2,16
7,83

2,88
8,64

21,84 124,1
10,8 157,4

0
1,9

Итого за 'Полдник '

9,99

11,5

32,64 281,5

1,9

Итого за день
Норма (Дошкольные
организации. 3-7 лет.
СанПиН 2.3/2.4.359020)

40,5
31,5

39,9
35,3

189,7
152,3

1299
1050

135,4
0

Отклонение

9,01

4,65

37,43 249,3

135,4

30
180

Доля,
%

132

66,9
69,6
63,9

Итого за 'Обед '
Полдник
Печенье
Кисло-молочные
продукты

Цена,
руб

41,73

20,11

Номер
рец.
21/2

Прием пищи,
наименование
изделий (блюд)
Завтрак
Суп молочный с
лапшой

Выход,
г

6 день 2 неделя
Белки, Жиры, Углег
г
воды,
г
всего
всего

ЭЦ,
ккал

Витамин С,
мг

Цена,
руб

Доля,
%

150

2,49

2,7

8,9

70,9

0,31

Какао с молоком
Батон
Масло сливочное
Итого за 'Завтрак '
10:00
Печенье
сок
Итого за '10:00 '
Обед
Салат из
белокочанной
яблоком и
растительным
маслом

180
20
5

3,51
1,83
0,04
7,87

3,15
0,71
3,62
10,2

20,6
11,88
0,06
41,44

121,5
64,03
33,03
289,5

0,46
0
0
0,77

20,68

0,7
1,44
2,14

0,9
0,16
1,06

7,3 40,1
14,5 61,7
21,8 101,8

0
1,8
1,8

7,27

40

0,4

2,6

4,3

41,6

9,5

6/2

Щи из свежей
капусты со
сметаной

150

1,2

1,95

4,95

42

8,36

36/8

Запеканка картоф.
Фаршированная отв
мясом говядины

200

15,4

14,1

28

303,2

14,4

1/11
4/10

Соус молочный
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Компот из кураги и
изюма с витамином
С

20
25
30
180

0,4
1,97
2,38
0,27

1,2
0,19
0,43
0

1,3
13,95
12,02
16,56

17,3
66,9
69,6
63,9

0,05
0
0
45,07

22

20,5

81,08 604,5

77,38

4,35
4,2

4,4
3,1

6,75 83,25
25,9 150,4

415,5

14/10
-

-

8/1

10
150

Итого за 'Обед '
Полдник
8/12

Молоко кипяченое
Сдоба
обыкновенная

150
50

32,65 233,7

320,57
736,07

39,2
35,3

177
152,3

1229
1050

816,02
0

3,94

24,72 179,4

816,02

Итого за 'Полдник
'

8,55

7,5

Итого за день
Норма (Дошкольные
организации. 3-7
лет. СанПиН
2.3/2.4.3590-20)

40,5
31,5

Отклонение

9,04

43,18

16,69

Номер
рец.
1/1
2/6

30/10
4/13

19/10

20/1

31/2

2/9

Прием пищи,
наименование
изделий
(блюд)
Завтрак
Горошек
зеленый
Омлет
запеченный
или паровой
Чай сладкий
Батон
Сыр
(порциями)
Итого за
'Завтрак '
10:00
Кисель из
клюквы с
витамином С
Итого за
'10:00 '
Обед
Салат из
отварной
свеклы с
растительным
маслом
Суп
крестьянский с
крупой сос
метаной
Котлеты из
мяса кур

Выход,
г

7 день 2 неделя
Белки, Жиры, Углег
г
воды,
г
всего
всего

ЭЦ,
ккал

Витамин С,
мг

20

0,6

0,8

2,2

14,4

2

130

12,7

17,1

2,3

212,9

0,2

180
20
6

0
1,83
1,58

0
0,71
1,6

8,19
11,88
0

31,5
64,03
21,04

270,48
0
0,04

16,7

20,2

24,57

343,9

272,72

150

0,15

0

18,3

73,8

39,15

0,15

0

18,3

73,8

39,15
5,27

40

0,5

3,3

2,7

42,24

0,76

180

1,6

4

9

79,2

14,9

60

10,7

8,77

8,93

158,3

0,23

Рагу из овощей
Компот из
сухофруктов

120
180

1,84
0,45

2,96
0

10,8
16,47

77,6
64,8

9,35
45,14

-

Хлеб
пшеничный
Хлеб ржаной

25

1,97

0,19

13,95

66,9

0

30

2,38

0,43

12,02

69,6

0

19,5

19,7

73,87

558,6

70,38

Итого за
'Обед '
Полдник
9/5

12/10

39,90

Запеканка из
творога

130

Повидло
яблочное
Чай с молоком
Итого за
'Полдник '

20

0,08

180

1,26
23,3
59,7
28,2

Итого за день
Отклонение

Доля,
%

24,56

18/3
6/10

-

Цена,
руб

22

12,5

17,1

271,7

0,3

13

50,3

0,1

1,26
13,8

10,08
40,18

54,9
376,9

0,23
0,63

53,6
18,3

156,9
4,67

1353
303,2

382,88
382,88

26,92

Номер
рец.
5/4

13/10

-

-

19/2

14/8

8/3
7/10

-

6/12
-

Прием пищи,
наименование
изделий (блюд)
Завтрак
Каша манная
молочная с
маслом
сливочным
Кофейный
напиток с
молоком
сгущеным
Батон
Масло
сливочное
Итого за
'Завтрак '
10:00

Выход,
г

8 день 2 неделя
Белки, Жиры, Углег
г
воды,
г
всего
всего

ЭЦ,
ккал

Витамин С,
мг

150

3,98

3,83

20,63

133,5

0,32

180

2,7

2,6

12,06

80,1

0,5

20
5

1,83
0,04

0,71
3,62

11,88
0,06

64,03
33,03

0
0

8,55

10,8

44,63

310,7

0,82

Цена,
руб

Доля,
%

22,19

Фрукты(банан)
Итого за '10:00
'
Обед
Суп
картофельный с
рыбой с
перловой
крупой
Котлеты из мяса
говядины
паровые
Капуста
тушеная
Компот из
сухофруктов и
шиповника

200

0,8
0,8

0,8
0,8

16
16

97,13
97,13

19,95
19,95
6,94

180

6,9

3,7

14,7

121,3

13,8

60

8,55

8,33

3,9

124,5

0

120

2,8

2,32

10,88

75,2

26,72

180

0,36

0,09

16,3

63,9

63,07

Хлеб
пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за 'Обед
'
Полдник
Ватрушка со
сметаной

25

1,97

0,19

13,95

66,9

0

30

2,38
23

0,43
15,1

12,02
71,75

69,6
521,4

0
103,59

50

4,3

6,47

23,64

171,7

0,08

Кисломолочные
продукты

150

6,5

7,17

8,96

130,6

1,58

Итого за
'Полдник '

10,8

13,6

32,6

302,3

1,66

Итого за день
Норма
(Дошкольные
организации. 37 лет. СанПиН
2.3/2.4.3590-20)

43,1
31,5

40,3
35,3

165
152,3

1232
1050

126,02
0

Отклонение

11,6

5,01

12,73

181,5

126,02

37,24

21,59

Номер
рец.
11/4

Прием пищи,
наименование
изделий
(блюд)
Завтрак
Каша пшеная
молочная

12/10 Чай с
молоком
Батон
4/13 Сыр
(порциями)
Итого за
'Завтрак '
10:00
-

4/2
14/7
1/11
3/3
6/10

-

13/5

Печенье
сок
Итого за
'10:00 '
Обед
Борщ с
картофелем
Суфле
рыбное
Соус
молочный
Рис отварной
Компот из
кураги и
изюма с
витамином С
Хлеб
пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за
'Обед '
Полдник
Запеканка с
творогом и
морковью

12/10 Чай с
молоком
Итого за
'Полдник '
Итого за
день
Норма
(Дошкольные
организации.
3-7 лет.
СанПиН
2.3/2.4.359020)
Отклонение

Выход,
г

9 день 2 недели
Белки, Жиры, Углег
г
воды,
г
всего
всего

ЭЦ,
ккал

Витамин
С, мг

23,4 154,5

0,32

150

4,88

4,5

180

1,26

1,26

10,08

54,9

0,23

20
6

1,83
1,58

0,71
1,6

11,88 64,03
0 21,04

0
0,04

9,55

8,07

45,36 294,5

0,59

Цена,
руб

Доля,
%

21,03
10
150

0,7
1,44
2,14

0,9
0,16
1,06

7,3 40,1
14,5 61,7
21,8 101,8

0
1,8
1,8
7,27

150

1,35

3,23

6,45 60,75

14,58

60

8,85

2,55

1,95 66,75

0,05

20

0,4

1,2

120
180

3
0,27

2,7
0

25

1,97

0,19

13,95

66,9

0

30

2,38

0,43

12,02

69,6

0

18,2

10,3

82,23 502,8

59,75

1,3

17,3

0,05

30 157,6
16,56 63,9

0
45,07

35,91
130

17,7

15,3

16,5 276,9

1,6

180

1,26

1,26

10,08

54,9

0,23

19

16,6

26,58 331,8

1,83

48,9

36

176

1231

63,97

31,5

35,3

152,3

1050

0

17,4

0,74

23,72 180,9

63,97

23,70

10 день 2 неделя

Номер
рец.
8/4

Прием пищи,
наименование изделий
(блюд)
Завтрак
Каша геркулесовая
молочная с маслом
сливочным

Выход,
г

Белки, Жиры, Углег
г
воды,
г
всего
всего

ЭЦ,
ккал

Витамин
С, мг

Цена,
руб

Доля,
%

150

4,8

5,55

20,4

151,5

0,32

Чай с молоком
Батон
Сыр (порциями)
Итого за 'Завтрак '
10:00

180
20
6

1,26
1,83
1,58
9,47

1,26
0,71
1,6
9,12

10,08
11,88
0
42,36

54,9
64,03
21,04
291,5

0,23
0
0,04
0,59

20,82

Фрукты(яблоко)
Напиток из шиповника
Итого за '10:00 '
Обед
Салат из отварных
овощей с раст.маслом

100
180

0,4
0,15
0,55

0,4
0,08
0,48

9,8
12,47
22,27

44,4
51,24
95,64

10
66,48
76,48

6,83

40

0,4

4

3,47

52

1,31

18/2

Суп картофельный с
макаронными
изделиями

180

1,5

0,9

10,2

56,7

11,8

9/8

Печень по-строгановски

60

7,55

7,9

1,5

108

5,5

3/3
6/10
-

Пюре картофельное
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за 'Обед '
Полдник
Печенье
Кисло-молочные
продукты

120
180
25
30

2,48
0,45
1,97
2,38
16,7

3,36
0
0,19
0,43
16,8

16,48
16,47
13,95
12,02
74,09

108
64,8
66,9
69,6
526

8,59
45,14
0
0
72,34

2,16
7,83

2,88
8,64

21,84
10,8

124,1
157,4

0
1,9

Итого за 'Полдник '
Итого за день
Норма (Дошкольные
организации. 3-7 лет.
СанПиН 2.3/2.4.3590-20)

9,99
36,7
31,5

11,5
37,9
35,3

32,64
171,4
152,3

281,5
1195
1050

1,9
151,31
0

Отклонение

5,24

2,65

19,11

144,7

151,31

12/10
4/13

15/10

29/1

-

30
180

37,57

20,11